#

ഡോ. ധന്യ മാധവ്

കൊത്തുനേരം : Feb 03, 2016

പങ്കു വെയ്ക്കൂ !


ചിട്ടയായ ജീവിത ക്രമവും,ആരോഗ്യ രീതികളും, സന്തുലിതമായ സമീകൃത ആഹാരവും



മലയാളിയുടെ ആരോഗ്യശീലങ്ങൾക്ക് ഒരു കെട്ടുറപ്പ്‌ രൂപപ്പെട്ടു തുടങ്ങിയിട്ട് കുറച്ചു കാലങ്ങൾ ആയി,കൊളെസ്ട്രോൾ , തൈറോയിഡ്,PCOD തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ മലയാളിയിൽ പിടിമുറുക്കിയപ്പോൾ രുചി നോക്കാതെ തള്ളേണ്ടതിനെ തള്ളാനും ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ മാറ്റാനും തയ്യാറായി,

diet control ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമായി,ഓരോ പ്രായത്തിലും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭികുന്നതിനും,വളര്ച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും,പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്നതിനും ആഹാരത്തിനുള്ള പങ്കു വലുതാണ്.കഴിക്കുന്ന ആഹാരത്തിന്റെ അളവും,കഴിക്കുന്ന സമയവും തെരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ആഹാരം പോലെ തന്നെ പ്രാധാന്യം അർഹികുന്നതാണ്.

അഷ്ടാoഗ ഹൃദയം സൂത്രസ്ഥാനം മാത്രമിശിതീയം അധ്യായം എങ്ങനെയാണു ആഹാരം കഴിക്കേണ്ടത്‌ എന്ന് നിർദേശങ്ങൾ തരുന്നുണ്ട്.

ഒരാളുടെ ദഹനശക്തിക്ക് അനുസൃതമായി വേണം ആഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ,ശരീര വണ്ണം കുറക്കാൻ വേണ്ടി ആഹാരം തീരെ കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് ശാരീരിക ബലവും,പോഷണവും,ഓജസ്സും നഷ്ടപ്പെടും ,പിന്നീട് വാതരോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.

അതുപോലെ തന്നെ ആവശ്യത്തിലധികം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ദഹന പ്രക്രിയ തടസ്സപ്പെടുകയും വയറിനു അസ്വസ്ഥതയും ക്ഷീണവും,ശരീര വേദനയും ഫലമാകും.

കൃത്യസമയത്തെ ആഹാരക്രമവും നിർബന്ധമാണ്,വൃത്തിയും ചൂടുള്ളതും ലഘുവായിട്ടുള്ളതും ആയിരിക്കണം ആഹാരം.ആഹാരത്തിനു ശേഷം കുളിക്കുന്നത് ശരീര താപനിലയിൽ വ്യത്യാസം വരുത്തുക വഴി ദഹനശക്തി കുറക്കും.അത് ശരീരഭാരം കൂടുന്നതിനു കാരണമാകും.



കുട്ടികളുടെ ബുദ്ധി വളർച്ചക്കും ശാരീരിക വളർച്ചക്കും ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളെ ചേർത്ത് ഒരു ഡയറ്റ് പ്ലാൻ പരിചയപ്പെടാം

ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ്

പാൽ 1 ഗ്ലാസ്സ്

2 ദോശ / ബ്രെഡ്‌ & ബട്ടർ

പഴവർഗങ്ങൽ ( പുളി രുചിയുള്ള പഴങ്ങൾ ഉദാ:ഓറഞ്ച് ഒഴിവാക്കുക)

ലഞ്ച്

ഫ്രഷ്‌ വെജിറ്റബിൾസ്

ചോറ്

പുഴുങ്ങിയ മുട്ട പകുതി (കഫക്കെട്ടുള്ള കുട്ടികള്ക്ക് മഞ്ഞക്കരു ഒഴിവാക്കാം )

3 കഷ്ണം ഇറച്ചി

അല്പം തൈര്

സ്നാക്‌സ്

ജ്യൂസ്‌ /പാൽ

ബിസ്കറ്റ് /റസ്ക്

ആവിയിൽ പുഴുങ്ങിയ പലഹാരങ്ങൾ

ഡിന്നർ

വെജ് /നോണ്‍ വെജ് സൂപ്പ്

വെജിട്ടബിൾസ്

അല്പം ചോറ്

വെജിട്ടബിൾ കറി

(രാത്രിയിൽ തൈര് അഭികാമ്യം അല്ല,ഉറങ്ങുന്നതിനു 3 മണിക്കൂർ മുന്പ് ഡിന്നർ കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം)

അമിതമായ ആഹാരപ്രിയം മൂലവും,വ്യായാമം ചെയ്യാത്തത് കൊണ്ടും,സമയ നിഷ്ഠ ഇല്ലാത്ത ആഹാര ക്രമം കൊണ്ടും,ഉറക്കം കൊണ്ടും,ശരീര ഭാരം വര്ധിക്കാം.ശരിയായ ഭക്ഷണ ക്രമവും വ്യായാമവും ഒരുപോലെ ഭാരം കുറക്കുന്നതിന് സഹായകമാകും,കഠിന വ്യായാമവും കഠിനമായ ആഹാര നിയന്ത്രണങ്ങളും ഗുണത്തേക്കാൾ ദോഷം ചെയ്യും.കഴിയുന്നിടത്തോളം ജലം കുടിക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതുമാണ്.


ശരീരഭാരം കുറക്കുന്നതിനുള്ള കലോറി കുറഞ്ഞ ആഹാരക്രമം

ഉറക്കം ഉണർന്നാൽ വെറും വയറ്റിൽ ചൂട് വെള്ളവും നാരങ്ങയും തേനും ചേർത്ത് അതിരാവിലെ കുടിക്കുക .

ശേഷം ചായ മധുരം ചേർക്കാതെ

ബിസ്കറ്റ് ,ബ്രൌണ്‍ ബ്രെഡ്‌ ,റസ്ക് ഇതിൽ ഏതെങ്കിലും ഒന്ന് ഒരെണ്ണം

ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്

ഗോതമ്പ് പുട്ട് (തേങ്ങ അധികം ചേര്ക്കാതെ),ഗോതമ്പ് ദോശ (ഓയിൽ അധികം ചേർക്കാതെ )ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ഇവയിൽ ഏതെങ്കിലും ഒന്ന്

വെജിറ്റബിൾ കറി /കടല കറി

ഗ്രീൻ ടി (മധു രം ചേര്ക്കാതെ)

പഴങ്ങൾ(പകുതി ബൌൾ ,മുന്തിരിയും ,വാഴപ്പഴവും ഒഴിവാക്കുക)

ലഞ്ച്

ചോറ് 50 ഗ്രാം

സാമ്പാർ /രസം

പച്ചടി

വെജിറ്റബിൾ തോരൻ (തേങ്ങയും ഓയിലും കുറച്ചത്)

ലഞ്ച് കഴിച്ചതിനു ശേഷം ചൂട് വെള്ളം കുടിക്കാം.തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കരുത് .

ഈവനിംഗ് സ്നാക്ക്

ഗ്രീൻ ടി (മധുരം ചേർക്കാതെ )

റസ്ക്

ഡിന്നർ

പത്തിരി 2 എണ്ണം / ചപ്പാത്തി 1 എണ്ണം

ഫിഷ്‌ കറി തേങ്ങ അരച്ചു ചേർക്കാത്തത്

മീഡിയം ബൗൾ ഫ്രഷ്‌ സലാഡ്

ചൂട് വെള്ളം


ഈ ആഹാരക്രമം ശരീര ഭാരം കുറക്കാൻ സഹായിക്കും.അതോടൊപ്പം എണ്ണ,തേങ്ങ,പഞ്ചസാര,പാൽ,പാലുത്പന്നങ്ങൾ,ബേക്കറി പലഹാരങ്ങൾ,മദ്യം,ബിയർ,എന്നിവ നിര്ബന്ധമായും ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആണ്. രോഗങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആഹാരക്രമം പാലിക്കുന്നത് രോഗങ്ങളെ ഒരു പരിധി വരെ തടയാൻ സഹായിക്കും.തൈറോയിഡ് രോഗങ്ങൾ,കൊളെസ്ട്രോൾ,PCOD,വാത രോഗങ്ങൾ,പ്രമേഹം,രക്ത സമ്മർദ്ധം,കരൾ രോഗങ്ങൾ,തുടങ്ങിയ അസുഖങ്ങൾക്ക് ആഹാരത്തിൽ എന്തൊക്കെ ഉള്പ്പെടുത്താം എന്നും എന്തൊക്കെ ഒഴിവാക്കാം എന്നും അറിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്

Thyroid disease

പുരുഷന്മാരേക്കാൾ സ്ത്രീകളിൽ കണ്ടു വരുന്ന രോഗം ആണ് thyroid disease.thyroid ഹോർമോണിന്റെ അളവ് കൂടിയ അവസ്ഥയെ HYPERTHYROIDISM എന്നും കുറഞ്ഞ അവസ്ഥയെ HYPOTHYROIDISM എന്നും തരാം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു,അതിനനുസരിച് ആഹാര ക്രമങ്ങളിലും മാറ്റം വരും.THYROID രോഗം ഉള്ളവര്ക്ക് ശരീരഭാരം കൂടും

HYPER THYROIDSM :-

ഒഴിവാക്കേണ്ട ആഹാരസാധങ്ങൾ ;- പാലുത്പന്നങ്ങൾ,(പാൽ,ചീസ്,ഐസ് ക്രീം etc )ഗോതമ്പ്,സോയ,വൈറ്റ് ബ്രെഡ്‌,പാസ്ത,പഞ്ചസാര,ബേക്കറി പലഹാരങ്ങൾ,മദ്യം,ചായ,കാപ്പി,

ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ആഹാരസാധനങ്ങൾ ;-ധാന്യങ്ങൾ,ഫ്രഷ്‌ വെജിറ്റബിൾസ്,ആന്റി ഓക്സിഡന്റ്സ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ബ്ലൂ ബെറിസ് ,തക്കാളി,ചെറി,ഒലിവ് ഓയിൽ ,വെളിച്ചെണ്ണ,

HYPO THYROIDSM :-

ഒഴിവാക്കേണ്ടവ ;-ക്യാബേജ്,ബ്രോകോളി,കോളിഫ്ലവർ,സോയ,കപ്പലണ്ടി,മദ്യം,ചായ,കാപ്പി

ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ആഹാരസാധനങ്ങൾ ;-ധാന്യങ്ങൾ,തക്കാളി,ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡ്,

polycystic ovarian syndrome

POLYCYSTIC OVARIAN SYNDROME എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഇ രോഗം സ്ത്രീകളിൽ ആർത്തവചക്രം താളം തെറ്റിക്കുകയും,വന്ധ്യതക്കും കാരണമാകാറുണ്ട്

ഒഴിവാക്കേണ്ടവ :-പാക്കറ്റ് ജ്യൂസ്‌,ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,മൈദ,പാസ്ത,സോഡ,

ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആഹാര സാധനങ്ങൾ :-എള്ള്,ശർക്കര,തേങ്ങ മിശ്രിതം,പഴങ്ങൾ,ധാന്യങ്ങൾ,ചോളം,ഫൈബർ അടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ,പച്ചക്കറികൾ,

വാതരോഗങ്ങൾ

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്‌,ടെൻഷൻ,പാരമ്പര്യം,വ്യയായമില്ലാത്ത ശരീരം ഇതൊക്കെ വാതരോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു,പ്രേത്യേകമായ ആഹാരക്രമം നിഷ്കർഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും തണുത്ത ആഹാരവും,തണുത്ത അന്തരീക്ഷവും വാത രോഗം കൂടാൻ ഇടയാകും,ആരോഗ്യകരമായ ഡയറ്റ് ആണ് പിന്തുടരേണ്ടത്.കൂടുതൽ നാരുകളുള്ളതും പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ആഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.മിതമായ ഭക്ഷണവും വ്യായാമവും വേണം,ചെറു മീനുകൾ,മുട്ടയുടെ വെള്ളക്കരുവും,ചീരയും,റാഗ്ഗിയും,ആഹാരത്തിൽ നിര്ബന്ധമായും ഉൾപ്പെടുത്തണം

രക്ത സമ്മർദ്ദം

ഉയര്ന്ന രകതസമ്മർദ്ദം വേഗത്തിൽ ജീവൻ അപകടത്തിലാക്കാൻ കഴിയുന്ന അപകടകാരി ആണ്,അതുകൊണ്ട് തന്നെ കൃത്യമായ ചികിത്സ തേടേണ്ടത് ഉചിതമാണ്,ചികിത്സയുടെ ഭാഗമായിത്തന്നെ ആഹാരക്രമങ്ങളും ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഒരുപരിധി വരെ തടയാൻ കഴിയും

ഒഴിവാക്കേണ്ടവ:- ഉപ്പ്,എരിവ്,പിസ്സ,അച്ചാറുകൾ,തക്കാളികൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാക്ക്ഡ്‌ ഫുഡ്,പഞ്ചസാര,കോഫി,മദ്യം,

ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ആഹാര സാധനങ്ങൾ ;- ഇലക്കറികൾ,ബ്ലൂ ബെറിസ്,ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌,ബീട്രൂറ്റ്,ഓട്സ്,വാഴപ്പഴം ,എന്നിവ ഉയര്ന്ന രക്തസമ്മര്ദ്ദം കുറയാൻ സഹായിക്കും

പ്രമേഹം

ശരീരത്തിൽ ഇന്സുലിന്റെ അളവ് കുറഞ്ഞുപോകുകയും ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കൂടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രമേഹം ആരംഭിക്കുന്നു,മധുരത്തിന്റെ അമിത ഉപയോഗവും,പാരമ്പര്യവും,ശരീര പ്രകൃതിയും,പ്രമേഹത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നുണ്ട്,പ്രമേഹം കൂടുന്നതിനനുസരിച് കണ്ണിന്റെ കാഴ്ചക്കും മങ്ങൽ ഉണ്ടാകും,ആഹാരനിഷ്ഠ കണിശം ആയ ഒരു അസുഖമാണ് പ്രമേഹം

ഒഴിവാക്കേണ്ടവ :- ഏതു രീതിയിലും ഉള്ള മധുരം ഒഴിവാക്കണം,കാർബോഹൈഡ്രെറ്റ് കൂടുതൽ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം,വൈറ്റ് ബ്രെഡ്‌,ജ്യൂസ്‌,നല്ലതല്ല

ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ആഹാര സാധനങ്ങൾ :-ബാർലി ,ഗോതമ്പ്,പയര്,പച്ചക്കറികൾ,പാവയ്ക്കാ,വെളുത്തുള്ളി,ബ്ലാക്ക്ബെറി,കടുകെണ്ണ തുടങ്ങിയവ ആഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം .

കരൾ രോഗങ്ങൾ

കരൾരോഗങ്ങൾ പലതാണ്.ശരീരത്തിന്റെ പല പ്രധാനപ്പെട്ട കർമ്മങ്ങളും ചെയ്യുന്നത് കരൾ ആണ്.അതുകൊണ്ട് തന്നെ കരളിന്റെ പ്രവർത്തങ്ങൾ തടസപ്പെട്ടാൽ അത് മുഴുവൻ ശരീരത്തെയും ബാധിക്കും,

ഒഴിവാക്കേണ്ടവ ;- ഉപ്പ് ,മദ്യം,തോടുള്ള കടൽ മത്സ്യങ്ങൾ,ഇറച്ചി,മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ,സോഡിയം കൂടുതൽ ഉള്ള ആഹാരം ഒഴിവാക്കുക

ഉള്പ്പെടുത്തേണ്ടവ ;- കാർബോഹൈഡ്രെറ്റ്സ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ധാരാളം കഴിക്കുക,മിതമായ അളവിൽ ഡോക്ടറിന്റെ അനുവാദത്തോടെ ഫാറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണവും ഉൾപ്പെടുത്താം,ഇവ രണ്ടും കരളിലെ പ്രോടീൻ വിഘടനം തടയും ,മുട്ട,നെല്ലിക്ക,മഞ്ഞൾ,ചിറ്റമൃത്,നിലനെല്ലി,ബീട്രൂറ്റ്‌,ക്യാബേജ്,ബ്രോകോളി,കാരറ്റ്,എന്നിവ ആഹാരത്തിൽ ഉള്പ്പെടുതുന്നത് നല്ലതാണ്‌,

ചിട്ടയായ ജീവിത ക്രമവും,ആരോഗ്യ രീതികളും, സന്തുലിതമായ സമീകൃത ആഹാരവും ആരോഗ്യം നിലനിർത്തും,

Loading Conversation